Destino Dinamarca: Lua de Mel Gourmet

Continuando nossa série sobre os melhores lugares na Dinamarca para curtir em casal, hoje trazemos dicas para aqueles que querem ter uma lua de mel gourmet. De uns anos para cá, a Dinamarca ficou mundialmente famosa por conta do cenário gastronômico, com diversos restaurantes premiados pelo Guia Michelin – no total, 25 restaurantes receberam as tão desejadas estrelas.

Como já havíamos comentado na nossa matéria O design dinamarquês encontra a culinária nórdica, um movimento iniciado por um grupo de chefs nórdicos no início dos anos 2000 vem buscando usar ingredientes próprios da região, priorizando produtos sazonais para poder oferecer o que há de mais fresco, e com um sabor único.

Além disso, os restaurantes nórdicos tem dado uma atenção especial aos detalhes da decoração, tornando a experiência ainda mais completa. A estratégia tem dado certo, visto que a Dinamarca de fato se tornou um verdadeiro hotspot gastronômico.

Trazemos então 10 must-try’s, que além de oferecerem um cardápio de dar agua na boca, contam com uma decoração que agrada os olhos. Aproveitem e bom apetite!

  1. Geranium

Localizado na região de Østerbro, em Copenhague, o restaurante recebeu três estrelas pelo Guia Michelin em 2017, um verdadeiro feito. Saiba mais aqui

Rasmus Kofoed , chef da casa, é o que possui o maior numero de medalhas da competição de culinária Bocuse D’ore – três no total. Foto: www.visitdenmark.com

 

  1. Dragsholm Castle

O restaurante, que é parte de um hotel, fica em um castelo do século 13. A proposta é oferecer uma culinária inovadora, que combina a história local, com ingredientes frescos produzidos na região. Veja mais aqui

Vocês saboreiam os pratos sentados na clássica The Chair de Hans J. Wegner, uma das peças de design mais famosas do mundo. Foto: www.visitdenmark.com

 

  1. Henne Kirkeby Kro

O restaurante, que já tem 175 anos, faz parte de uma pousada localizada em meio à natureza, próxima ao Lago Filsø e às dunas de Blaabjerg. Henne Kirkeby Kro oferece pratos altamente requintados, e recebeu duas estrelas Michelin em 2017. Site oficial

Grande parte dos produtos que são cultivados e criados na própria pousada, dando um toque especial aos pratos

 

O restaurante tem uma decoração rústica, que combina com a paisagem local. Fotos: www.visitdenmark.com

 

  1. Royal Smushi Café

O Royal Smushi Café fica em Copenhague, e o nome não foi escolhido à toa: aqui vocês podem experimentar o tradicional smørrebrød, “sanduiches abertos” com diferentes coberturas, mas do tamanho de um sushi, o que permite provar diferentes sabores: ótimo para os indecisos que não conseguem optar por um único pedido. Visite o site

Você experimenta o famoso smørrebrød sentado na cadeira Ant (à direita), de Arne Jacobsen para a Fritz Hansen . Você também pode adquiri-la na Atec Original Design.

 

A louça é da série Mega Mussel, com assinatura da Karen Kjældgård-Larsen para Royal Copenhagen, que você encontra na Scandinavia Designs. Fotos gentilmente cedidas pelo Royal Smushi Cafe

 

  1. Kadeau

Os chefs do Kadeau são de Bornholm, uma ilha dinamarquesa localizada no Mar Báltico, ao sul da Suécia, e a natureza local da ilha é a principal fonte de inspiração para eles, que após o grande sucesso de seu restaurante na ilha, abriram uma unidade em Copenhague, que foi premiada pelo Guia Michelin este ano com uma estrela. Visite o site aqui

Na foto vemos a luminária de teto PH 3/2 criada por Poul Henningsen para a Louis Poulsen. Foto do site da Louis Poulsen

 

  1. Cocks & Cows

Para os apaixonados por hambúrguer, vai aqui uma boa sugestão: o Cocks & Cows já foi considerado duas vezes o “melhor hambúrguer de Copenhaguepelo Prêmio AOK. Eles possuem cinco unidades em Copenhague, que nos finais de semana ficam abertas até às 2 da manhã, sendo uma ótima opção para o lanchinho da madrugada. Site oficial

O Cocks & Cows está novamente concorrendo este ano ao “melhor hambúrguer de Copenhague”. Foto: www.visitdenmark.com

 

A decoração do Cocks & Cows  lembra uma fazenda, com muita madeira e couro.  À esquerda, temos as luminárias PH5 & PH50 de Poul Henningsen. À direita, ao fundo, vemos as lumniárias AJ Wall, de Arne Jacobsen. Ambas para a Louis Poulsen. Fotos do site da Louis Poulsen.

 

  1. A-O-C

O A-O-C tem como proposta estimular não apenas o paladar, mas todos os sentidos dos clientes, através da mistura de aromas e texturas, numa verdadeira experiência gastronômica. O restaurante recebeu duas estrelas pelo Guia Michelin em 2017. Visite o site

Os pratos são servidos em louça da série Mega Mussel, assinada por Karen Kjældgård-Larsen para Royal Copenhagen, e que você pode adquirir na Scandinavia Designs. Foto: www.visitdenmark.com

 

  1. Hjemme

Hjemme significa “lar” em dinamarquês, e aqui você se sente realmente em casa: Além do espaço contar com apenas 14 lugares, em um ambiente bastante intimista, o cardápio é desenvolvido junto com o cliente. O restaurante é dos mesmos donos do Henne Kirkeby Kro citado anteriormente. Site oficial

As cadeiras do restaurante são da coleção Wire, de Overgaard & Dyrman que dão um toque requintado e aconchegante ao mesmo tempo. Foto do site da marca: http://oandd.dk/

 

  1. The Bird & The Churchkey

Um bom drink faz parte de um tour gastronômico completo, e não poderíamos deixar de incluir o único bar da Dinamarca especializado em gim e cerveja: são mais de 100 tipos de gim, e mais de 50 tipos de cerveja. O bar fica localizado na região de Gammel Strand, em Copenhague, famosa pelos vários bares descolado. Saiba mais aqui 

Experimentem um dos inúmeros gim-tônica, uma das especialidades da casa. Foto: www.visitdenmark.com

 

A decoração lembra um pub, com toque escandinavo. À esquerda a frente, temos a luminária de chão AJ, mais ao fundo, a luminária Toldbod 120, e à direita a PH 5 & PH 50. Todas da Louis Poulsen.

 

  1. Copenhagen Coffee Lab

Nada como finalizar a refeição com um cafezinho, não é mesmo? No Copenhagen Coffee Lab você encontra grãos de café do mundo todo, com os mais diversos aromas, tudo produzido artesanalmente. Para os amantes de café, é parada obrigatória. Visite o site

 

As luminárias de teto PH 5 & PH 50 criam uma atmosfera aconchegante. A luminária de chão AJ Floor (à dir), dá um toque intimista ao espaço. As luminárias são da Louis Poulsen

 

À esquerda, temos a luminária de mesa PH 2/1 em meio aos diversos bules. À direita, a luminária AJ. Fotos do site da Louis Poulsen.

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